حصل الخمر الأرجنتيني على جائزة واحدة من أفضل خمس مشروبات في العالم والأفضل في فئتها في حفل توزيع جوائز المشروبات العالمية. تم إنشاء Vermouth بواسطة النادلة Gisella Jaime بوزماريو وردي مجفف لم يقتصر الأمر على فوزه بميدالية ذهبية في فئة الجفاف الزائد فحسب، بل حصل أيضًا على جائزة “أفضل خميرة جافة جدًا في العالم”.
انطلقت جوائز المشروبات العالمية في عام 2007، وهي جوائز عالمية تختار الأفضل في جميع أشكال المشروبات الكحولية. أكثر من 35 نوعًا بما في ذلك الويسكي والجين والفودكا والتكيلا والنبيذ الفوار والبيرة. فئات الخمر الخمس المتنافسة هي شديدة الجفاف، وجافة، وشبه جافة، وشبه حلوة وحلوة، ولكل منها فائز إجمالي.
تتكون لجنة التحكيم من متخصصين في هذا المجال، بما في ذلك السقاة والصحفيون التجاريون والموزعون وغيرهم من المهنيين الذين أجروا تجربة تذوق أعمى للجوائز في نورويتش، المملكة المتحدة.
ما هو وما هي قيمة الفيرموت الأرجنتيني بوسيماريو روساتو سيجو الحائز على جائزة؟
“هذه المنافسة هي واحدة من أهم المنافسات في هذه المنطقة. ونحن سعداء جدا. نحن نتنافس مع 40 علامة تجارية أخرى حول العالم في نفس القطاع” أعلنت جيزيلا لـ Claire’s Gourmet. هذه هي المرة الأولى التي تشارك فيها في حدث دولي بهذا الحجم بزجاجة من Posimario: “لقد أرسلنا عينات إلى لندن في يناير وتلقينا الأخبار الأسبوع الماضي يوم الأربعاء” ، يوضح النادل.
“لقد كان الأمر عاطفيًا بشكل مضاعف عندما تلقينا لأول مرة رسالة البريد الإلكتروني التي تعلن عن الميدالية الذهبية في فئتنا. ولكن بعد فترة تلقينا الإخطار “لقد فزنا بجائزة أفضل خميرة جافة جدًا في العالم لعام 2024.”
وُلدت بوسيماريو قبل 3 سنوات وكان المنتج الأول الذي قدمته جيزيلا هو الورد الجاف: “لا يوجد إمدادات إضافية من الخمر الجاف. وعلى مستوى الصناعة، كانت هناك الشركة الرائدة في السوق، مارتيني، واثنتين أو ثلاث علامات تجارية أرجنتينية حرفية، لكنها كانت مرة وليست جافة.
“الفرق مع رواد الأعمال هو أنهم يتعاملون مع فئات أخرى. نبدأ جميعًا بالكحول، ولكن وجود الكحول فينا نشعر به أكثر“يشرح. “يستخدم المنتجون الصغار العنب الناضج ذو الرائحة العطرية ونكهة النبيذ ويستخدم المنتجون الصناعيون النبيذ من العنب الناضج مسبقًا، وهو عنب باهت، مثل ورقة فارغة من النباتات المضافة”.
وجدت جيزيلا مكانة غير مستغلة: الأذواق التي لا تغريها الحلويات. ولكن هناك سببًا لهذه الندرة: “إن الخمر الجاف ليس منتجًا مستهلكًا على نطاق واسع مثل روسو”، كما يشير.
“أردت أن أقدم نكهة مختلفة لفئة الخمر.” من أجل هذا ابتكر مشروبًا جافًا غير تقليدي مصنوعًا من نبيذ الورد والتوابل بدلاً من الأعشاب والزهور.. يستخدم نبيذ تورينس ريوخانو بهدف إعطاء رؤية لسلالتنا الأصلية. غير قادر على تحويل اللون الصناعي إلى الورد، فهو يعطي لوناً للمشروب مع المالبيك.
“إنه جاف، إنه لذيذ للغاية، إنه مثل شرب النبيذ العطري والمتبل.” ولهذا السبب فهو يتناسب جيدًا مع البيتزا والباستا والإمباناداس والمقبلات العصرية جدًا اليوم في مشهد تذوق الطعام. “نوصي بتجربته بمفرده في كوب ضيق به الكثير من شرائح الثلج والبرتقال. طعمها رائع مع الأرز.
على الرغم من أن جيزيلا من قرطبة، إلا أن مصنعها الصغير يقع في روزاريو، حيث تنتج الوجبات الخفيفة والمشروبات. مع زوجها النادل ماتياس يوريتشيتش. متوفر في بوينس آيرس في Pocimario Winemakers (Montevideo 1444)، وهو بار نبيذ في ريكوليتا. ويبلغ سعر الزجاجة 14 ألف دولار.
