المكسيك ليست مجرد طبق وطني معروف في جميع أنحاء العالم مشروبات، وخاصة مدمني الكحول. إلى جانب التكيلا الكلاسيكية، هناك مشروبات تحدد هوية البلاد وتشكل جزءًا من ثقافتها وتاريخها. مسحوق.
وهو مشروب يتم الحصول عليه عن طريق التخمير لحمةسائل السكرين المستخرج من الصبار. يعود أصله إلى فترة ما قبل الإسبان، حيث كان مشروبًا ذا أهمية كبيرة لمختلف ثقافات أمريكا الوسطى، وخاصةً مكسيكيواعتبرها مقدسة واستخدمها في طقوسه الدينية.
يتم الإنتاج بالجملة بشكل رئيسي المناطق الريفية في المكسيك ويتبع الأساليب الحرفية الموروثة من الأجيال. على الرغم من أن شعبيته تضاءلت مع وصول المشروبات الكحولية الأوروبية، إلا أنه شهد نهضة في السنوات الأخيرة، حيث تم تقديره مرة أخرى لأهميته الثقافية وطعمه الفريد.
في حين أن هناك العديد من الخيارات لتجربة هذا المشروب المكسيكي اللذيذ في مكسيكو سيتي، إلا أنه يباع بالفعل في أماكن أخرى من البلاد بنكهة أكثر تقليدية. الولايات الرئيسية في الجمهورية المكسيكية التي تنتج هذا المشروب المميز موريلوس، تلاكسكالا، ميتشواكان، ولاية المكسيك بالطبع، هيدالجو.
على سبيل المثال، في تلاكسكالا، توجد بعض البلديات حيث يكون إنتاج هذا المشروب عالي الجودة بشكل خاص. ناناكاميلبا، أتلانكاتيبيك، إسبانيا وإيكستاكيستلا. ومن الجدير بالذكر أن فصل الشتاء هو أفضل وقت في السنة لتجربة هذا المشروب بسبب قلة الأمطار، مما يتيح لنباتات الماجوي الحصول على أحلى أغواميل وأكثرها تركيزا ولذيذا.
إذا كنت ستزور هذه الأجزاء من البلاد، فلا تنس تجربة كتلتها الطبيعية والتعرف على مئات النكهات المعالجة. المعالجة هي نوع مختلف من الكتلة المضافة إلى الفواكه أو الحبوب أو المكسرات أثناء تخميرها، وبالتالي تعديل خصائصها. الطعم واللون والرائحة.
بينما يحافظ السائبة النقية على نكهتها التقليدية، فإن علاجه أنها توفر مجموعة متنوعة من النكهات، من الحلو إلى الحمضيات، اعتمادا على المكونات. هذا التنوع في النكهة يجعل العلاج في متناول أولئك الذين لا يستمتعون بالطعم المميز للكتلة النقية.
السائبة، وهو منتج طبيعي مشتق من تخمير اللحوموطالما يتم استهلاكه باعتدال فإنه يوفر العديد من الفوائد الصحية المستمدة من مكوناته الغذائية. وتشمل مزاياها الرئيسية ما يلي:
- محتوى البروبيوتيك: تحتوي البقلة على بكتيريا حية مفيدة للجهاز الهضمي، مما يساعد على تحسين عملية الهضم وتحسين صحة الأمعاء.
- غنية بالمواد المغذيةفهو يوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات، وخاصة فيتامين ب المركب والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، والتي تساهم في اتباع نظام غذائي متوازن.
- منخفضة في السعرات الحرارية: على عكس المشروبات الكحولية الأخرى، يحتوي بولك على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، وهو مفيد للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على أوزانهم أو إنقاصها.
- خصائص مضادة للالتهابات: وذلك بسبب خصائصه المضادة للالتهابات التي تساعد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
- تقوية جهاز المناعة: العناصر الغذائية والبروبيوتيك الموجودة في اللب تساهم في تقوية جهاز المناعة.
على الرغم من أن الجزء الأكبر يمكن أن يوفر فوائد صحية، إلا أن استهلاكه يجب أن يكون معتدلاً ومسؤولاً، وباعتباره مشروبًا كحوليًا، تجدر الإشارة إلى أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يكون له آثار ضارة.
