وبرر تجار الخضار في الأسواق العامة بالعاصمة ارتفاع أسعار بعض المنتجات الزراعية، أولا بسبب الجفاف، وفي الأيام الأخيرة بسبب الأمطار الغزيرة التي ضربت بعض المناطق، ما أدى إلى ارتفاع الأسعار.
وفقًا للمعهد الوطني للإحصاء والجغرافيا (INEGI)، نما قطاع الأغذية بنسبة 7.61٪ على أساس سنوي، وفقًا لمؤشر أسعار المستهلك الوطني (INPC) في الولاية. وعلى الصعيد الوطني، ارتفع معدل التضخم إلى 4.78% في النصف الأول من يونيو.
وخلال جولة في أكشاك السوق وسط العاصمة، وصل سعر الخضروات مثل الشايوت إلى 90 بيزو للكيلو، مما أدى إلى انخفاض المبيعات في نقاط التسويق.
ويتراوح سعر اليقطين، وهو أحد المدخلات الأساسية الأخرى في المطابخ، بين 50 و60 بيسة للكيلوغرام الواحد حتى هذا الأسبوع؛ وتباع الكبسولة وحدها بمتوسط يتراوح بين 10 إلى 12 سنتًا.
وبالمثل، تشيليز دي أغوا، إحدى الأدوات التي لا غنى عنها على طاولات أواكساكان المستخدمة لإعداد الأطباق أو الصلصات، تكلف 60 بيزو لكل 6 وحدات.
وفي محادثة مع البائعين في Mercado de Abasto، أوضحوا أن هذه المنتجات تقدم اختلافات تصاعدية خلال موسم المطر هذا، وهي حساسة للغاية وعرضة للتلف.
لا يوجد سوى شهر واحد آخر من التسويق، حيث سيتم إفساح المجال أمام أصناف الكريول الأخرى، وهي أصغر حجما وأقل قليلا في السعر.
وعلى المستوى الوطني، شكلت أسعار المواد الغذائية العامل الرئيسي في خفض التضخم حيث بلغت 6.02% في النصف الأول من يونيو، فيما بلغت نسبة الفواكه والخضروات 17.28%.
وأكد المؤشر الوطني لأسعار المستهلك أن الفواكه والخضروات التي مارست أكبر قدر من الضغوط التضخمية هي شايوت (101.44%)، والطماطم الخضراء (44.09%)، وفلفل بوبلانو (38.26%)، وفلفل سيرانو (36.48%)، والأفوكادو (35.88%). )
أما البرتقال فقد ارتفعت أسعاره بنسبة 19.29%، في حين ارتفع سعر الموز بنسبة 11.20%.
