من إندونيسيا إلى العالم: تعرف على دجاج أيام سيماني وريشه الداكن الرائع

هناك الدجاج القوطي؟ هل صحيح أنهم يستطيعون إبقاء كل شيء أسود؟ نعم و نعم. هذه الندرة في الطبيعة تمنحهم تفردًا نادرًا ومحليًا في نفس الوقت.

هناك دجاج المدخنة، طيور موطنها جاوة، إندونيسيا. إنها سلالة فريدة من الدجاج معروفة بلونها الأسود الكثيف.

كما يحظى هذا الطائر بالاحترام رمزا للحالة والحظ السعيد. وفي أكثر من مناسبة، يتم استخدامه بين سكان المنطقة التي يعيشون فيها في طقوس طبية تقليدية بهدف التمكين. يعالج الأمراض المختلفة.

يُعرف هذا الطائر المهيب والملفت للنظر بالصفة والعديد من الألقاب. بعض هذه الأسماء التي حصلت عليها هي، على سبيل المثال، “الدجاجة الأكثر سحرا في العالم”، “لامبورغيني الدجاج” و”الدجاج القوطي”. جميع الألقاب مدفوعة بمظهرها الرائع والنادر.

يتم إنتاج التصبغ المميز لهذا الحيوان عن طريق طفرة جينية تجعله أسودًا تمامًا: من الريش والأنسجة العميقة إلى الأعضاء والعظام.

وبالمثل، فإن جميع العضلات و”لحم الدجاج” تمتد وتبدو “متبلة بحبر الحبار”. ومع ذلك، هناك استثناءات، حيث يحافظ كل من دم وبيض هذه الدجاجة على النغمة المعتادة والعامة لأصحابها الآخرين من الريش.

لون أسود دجاج المدخنة وذلك لأن لديهم الميلانين أكثر بعشر مرات من الطيور الأخرى ذات الخصائص المماثلة. على عكس هذا الطائر النادر، تحتفظ معظم الطيور ذات الألوان الداكنة بلسانها الوردي وعيونها البنية وأجزاءها السفلية الملونة عادة.

ومع ذلك، فإن تصبغ هذا الدجاج يمتد من عرفه إلى أطراف مخالبه، وجلده، ولسانه، وعينيه، اللتين تتميزان بلون أسود مزرق كثيف للغاية. علاوة على ذلك، فإن اسمها يحدد أصلها ومعناها: فرخة”دجاج” و سيماني”أسود بالكامل.”

يحظى لحم هذا الحيوان بتقدير كبير في الغرب، بل وأكثر من ذلك بين الذواقة الذين هم على استعداد لدفع الكثير من المال لتذوقه. وتعرف قيمته باسم “لامبورجيني الدجاج” ويعتبر أحد مكونات المطبخ الرفيع.

ومع ذلك، فإن معدل تكاثرها منخفض جدًا لأن الإناث نادرًا ما تضع البيض ولا تفقسه بشكل صحيح. إنهم لا يقومون حتى بتربية أطفالهم بشكل جيد. ولهذا السبب تم إنشاء كل هذه ندرة النسخ سبب آخر لارتفاع سعره.

ومع ذلك، في منطقته الأصلية، دجاج المدخنة يتم استخدامه فقط لأداء الطقوس الدينية بين الجاويين الأصليين الذين يعتبرون لونه الداكن أمرًا خارقًا للطبيعة.

*البروفيسور د. خوان إنريكي روميروdrromerook طبيب بيطري. متخصص في التعليم الجامعي . ماجستير في علم الغدد الصماء المناعية النفسية. المدير السابق لمستشفى مدرسة الحيوانات الصغيرة (UNLPam). أستاذ جامعي في عدة جامعات أرجنتينية. المتحدث الدولي.