ال كتاب الملوك وهي مصنوعة من هذه المواد التقليدية أزيترون. تمر هذه الحلوى الشعبية بعملية التبلور بحيث يمكن إضافتها إلى الحلويات والأطباق الأخرى.
عملية صنع السترون تتكون من التنظيف بيسناجا إزالة أشواكها وجلدها وتقطيعها إلى قطع صغيرة ونقعها في الشراب لعدة أيام للحصول على قوام متماسك.
هو أزيترون وهو موجود في إعداد أطباق مختلفة مثل كابريوتادا، تشيليز أون نوغادا، أو الحشو والخبز للديك الرومي في عيد الميلاد. ومع ذلك، فإن إنتاج هذا المُحلي يؤدي إلى الإفراط في استغلال البيسناجا.
السترون هو المُحلي الأخضر أو الأصفر في روسكا دي ريس. الصورة: آي ستوك
اقرأ أكثر إنهم يصنعون روسكا دي ريس الرائعة بموضوع قنفذ البحر. من أين أشتري؟
الاستغلال غير المستدام، والتجارة غير المشروعة، وتدمير الموائل بيسناجا أدى ذلك إلى إضافة النبات إلى قائمة الأنواع المهددة بالانقراض في المكسيك.
{{#القيم}} {{#ap}}
{{/اب}} {{^ap}}
{{/ap}} {{/القيم}}
على وجه التحديد، فهي أصناف Burra أو Tonal Grande (إشينوكاكتوس بلاتياكانثوس) وبرميل أزيترون (فيروكاكتوس هيستريكس) هناك يتم استخراج الحلوى المعتادة.
ولكن وفقا لوزارة البيئة والموارد الطبيعية (سيمارنات)، Bisnaga de Dulce، Tonal أو Barra تخضع لحماية خاصة وفقًا لـ NOM-059-SEMARNAT-2010.
لإنتاج السترون، كثيرة صبار مع ارتفاع كبير. ومع ذلك، يستغرق هذا النبات من 14 إلى 30 عامًا لينمو. كما أن ظروف التربة – الجفاف والجفاف – تمنع الحفاظ عليها.
حلوى السترون مصنوعة من البيسناجا أو البرميل أو البارا. الصورة: آي ستوك
اقرأ أكثر روسكا دي رييس 2024: ما أصلها ومعناها؟
تتمتع Pisnakas بميزة واحدة كبيرة النظام البيئي: تساعد على الاحتفاظ بمياه الأمطار من خلال شبكة جذورها الكبيرة، وتمنع التآكل، ويشير سيمارنات إلى أنها عسل للنحل والحشرات الملقحة الأخرى.
ولهذا السبب فإن الطلب مرتفع هذا الموسم كتاب الملوك، أنت مدعو لعدم بيع واستهلاك كل من البيسناجا والأترج. وبخلاف ذلك، يُسمح بهذه الإجراءات.
ال إضافي 260.640 بيزو لاستخراج البيسناغا ووفقًا للمادة 420 من قانون العقوبات الاتحادي، فإن أي شخص يزيل نباتًا أو حيوانًا بريًا أو بريًا أو مائيًا مغلقًا أو مستوطنًا أو مهددًا أو مهددًا بالانقراض، سيعاقب بالسجن لمدة تتراوح من سنة إلى 9 سنوات. شفرة.
سوف تكون مهتمًا أيضًا
أُغلق مطعم “لا كاسيتا دي لوس سوباس” المملوك لعائلة كارمن ساليناس بعد 25 عامًا.
انها ليست مجرد الكعك بعد الآن! الآن هم “يتشاجرون” على روسكا دي رييس من كوستكو
تفتخر باولا سواريز، من فيلم “Las Perdidas”، بتحول جذري في جسدها على TikTok؛ ما تم إنجازه؟
انضم إلى قناتنا
EL UNIVERSAL متوفر الآن على Whatsapp! ابحث عن الأخبار ومقالات الرأي والترفيه والاتجاهات الأكثر صلة باليوم والمزيد من جهازك المحمول.
foh
