دانييل روزيك، الرئيس التنفيذي لشركة أتارايا، يرأس برنامج استزراع الجمبري حيث لا يوجد حتى محيط، التكنولوجيا في المكسيك، وخاصة في أواكساكا، وهذا يسمح بالإنتاج المستدام للبروتين في مواجهة التحديات البيئية.
“ما نبنيه هو تكنولوجيا في المكسيك، في أواكساكا، باستخدام المواهب من جميع أنحاء العالم لحل مشكلة غير موجودة بالفعل في المكسيك، لأن نحن ننتج القريدس بأنفسنا ونصدر بعضًا منه. وأوضح دانييل روسيك في مقابلة مع صحيفة El Financiro أن الولايات المتحدة تعتمد بشكل كامل على الجمبري المستورد.
أتارايا يستخدم حاويات تسمى shimboxesمتكيف مع التكنولوجيا بما في ذلك الذكاء الاصطناعي، مراقبة والتحكم في درجة الحرارة والأكسجين والقيم الأخرى لذلك تعيش الأنواع في ظروف بيئية مثالية. وهذا يسمح بإنشاء مزارع تربية الأحياء المائية في أي مكان في العالم دون الحاجة إلى محيط.
تبلغ تكلفة كل حاوية من صناديق الجمبري 3.2 مليون دولار وتنتج 80 طنًا من الجمبري سنويًا.57 مرة أكثر مقارنة بمتوسط 1.4 طن من حصاد تربية الأحياء المائية التقليدية.
وقدر المدير قائلاً: “في العام الماضي، نجت صناديق الجمبري في ولاية إنديانا من 23 درجة مئوية تحت الصفر، مما يشير إلى أنه يمكننا العمل في أي مكان. وسنصل هذا العام إلى 80 صندوقًا للجمبري، وفي العام المقبل نتوقع أن نصل إلى 250 صندوقًا في الولايات المتحدة”.
في هذا الوقت تمتلك الشركة 19 صندوقًا للجمبري: ثلاثة في أواكساكا، واثنان في ناوكالبان وحيثما تقع مختبراتها الهندسية، يوجد 14 مختبرًا في ولاية إنديانا، بالإضافة إلى خمسة أخرى قيد التطوير قريبًا.
“الآن هو الوقت المناسب للذهاب إلى المزيد من المستثمرين، إحدى الأماكن التي نخطط لزيارتها هي اليابان لأن نظامنا يسمح لنا بتوصيل الجمبري الحي“، قال هيرمينيو بلانكومهندس اتفاقية التجارة الحرة في عهد الرئيس السابق إرنستو زيتيلو والرئيس الحالي لشركة الاستشارات IQOM، المستثمر في أتارايا.
وبعد توسعها في الولايات المتحدة، تهدف الشركة بالفعل إلى الوصول إلى بلدان وقارات أخرى مهتمة.
“هدفنا هو الوصول إلى أفضل 5% من أسواق الجمبري في العالموقال روزيك: “سنتوسع في الولايات المتحدة، ولكننا سنمنح تراخيص لأماكن أخرى، ولدينا بالفعل شركات مهتمة بالشرق الأوسط وأوروبا”.
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elfinanciero/G5RI7RULS5CFLAKP7BHZODQD7A.jpeg)
القيمة السوقية العالمية للروبيان ستصل إلى 69 مليار دولار بحلول عام 2023 ومن المتوقع أن تصل إلى 100.200 مليون دولار بحلول عام 2032، وفقًا لمجموعة IMARC الاستشارية.
عن ويتم استزراع نحو 55 في المائة من الجمبري المستهلك على مستوى العالموفي المكسيك، تظهر بيانات كونابيسكا أن النسبة تبلغ 79%، ولكن لا يبدو أن هناك أي نية للانتقال نحو نموذج أكثر استدامة.
“لقد حاولنا أن نظهر للمنتجين الحاليين في المكسيك كيف يمكن القيام بذلك بشكل مستدام، والحقيقة هي أنهم لم يعيروا الكثير من الاهتمام،” شارك روسيك.
من مميزاتها عن الموديلات الحالية يجب أن يحترم الصيد في البحر موسمًا مغلقًا في مارس وسبتمبر، عندما يتضاعف سعر المنتج ثلاث مرات.تضاف شبكات السحب عمليا إلى حقيقة ذلك إن عدد الأرواح التي تُقتل في قاع المحيط يعادل 20 ضعف ما يتطلبه الحصول على كيلوغرام واحد من الجمبري.
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elfinanciero/2MOR46BU2JHVFDFYFGLHVBAKPY.jpeg)
لقد دمرت تربية الأحياء المائية أكثر من 50 بالمائة من أشجار المانغروف في العالم. 80 ألف لتر ماء لكل كيلو جمبري، 78 لتر لكل علبة جمبري.كما أنه يصبح سمادًا حيويًا للزراعة بعد استخدامه.
منذ تأسيسها في عام 2020، أظهرت Attaraya نموًا كبيرًا، مدعومًا باستثمارات مثل السلسلة A البالغة 3.9 مليون دولار أمريكي في يونيو 2022 والسلسلة A2 البالغة 7.5 مليون دولار أمريكي في أبريل 2024، مما دفع الشركة إلى الوصول إلى تقييم قدره 47 مليون دولار أمريكي. .
القريدس يشعر ولديه ذاكرة
قريدس إنها أنواع تعمل على تطوير الذاكرة، وتعلم بيئتها والاستجابات السلوكية مثل الخوف والألم للهروب من الحيوانات المفترسة.وفقا لبحث من جامعة واشنطن.
ولهذا السبب أكد رزيق أنه يتم الاهتمام أيضًا بسلامة الأنواع، لأنه إذا تم الضغط على الجمبري فإنه يموت خلال يومين.
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elfinanciero/QGCTBSBKM5BILPJ6LF63KBVAC4.jpeg)
“لقد تبين أن أفضل نموذج لفهم ماهية الأخلاق هو من خلال الضغط الجمبري هو حيوان، عندما يموت من الإجهاد، يبدأ في فقدان ساقيه وقرون الاستشعار، ويغير البعض سلوكه ويصبح أكلة لحوم البشر.هو شرح.
الطريقة التي تخفف بها الشركة من هذا التوتر هي من خلال محاكاة بيئتها وإجراء مراقبة علم الأمراض أسبوعيًا، “نرى علامات الإجهاد إذا كانت أقدامهم أو بقعهم أو أحشاءهم التي تسبب الحكة، لأنهم مثل الكلب” يتوقفون عن الأكل. وأوضح أن “هناك شيئا غير صحيح (…) ما نبحث عنه هو تقديم أفضل علاج لهم في دورة حياتهم، وتغيير البيئة حتى يناموا في وقت الحصاد، وهو ما يشبه المخدر”.
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elfinanciero/JJZ3V65CUJHPXKE72YSPGPWGAU.jpeg)
