الطعام المكسيكي أقرب إلى العالم كل يوم، فهو يفاجئ السكان المحليين والأجانب بتوابله التي يختلف مذاقها من كل يد، ولهذا السبب أطباقه وإبداعها ومذاقها ونفس المشاعر التي تثيرها عند تجربتها. إنه يجعلنا أقرب إلى العائلة.
ترشدنا هذه القائمة إلى أن نجد أنفسنا في هذه المسابقة نتنافس على الحكام مع الأطباق المفضلة والمرغوبة من شمال البلاد مثل سندويشات التاكو باللحم البقري المشوي، وتشيلاج الصباح اللذيذ، وتاكو آل باستور. ، والذي لا ينبغي تفويته في الطلب الذي يتم طلبه في التاكوريا، مصحوبًا بمشروب عادي وطازج.
لوس حاكم التاكويتم تشكيل طبق مازاتلان سينالوامُدرج ضمن أفضل 100 طعام على مستوى العالم، ويحتل المرتبة 40 في تصنيفات الطهي المرموقة. أطلس الذوق. لا يؤكد هذا الاعتراف على ثراء المطبخ المكسيكي فحسب، بل يؤكد أيضًا القيمة الثقافية والطهيية للوصفة، التي تجمع بين المكونات المميزة للمطبخ المكسيكي.
تاريخ ال حاكم التاكو ابتداء من عام 1987 فرانسيسكو لاباستيدا أوتشوازارها حاكم ولاية سينالوا آنذاك مطعم لوس أرغوس في مازاتلان. لإقناع الوالي المعروف بحبه تكسير الروبيان, إدواردو أرماندو أنجولو سالومونابتكر مؤسس المطعم تاكو فريدًا يشمل الجمبري والجبن الذائب وفلفل بوبلانو. وعندما سئل عن اسم الطبق أجاب سالومون: “تاكو حاكم”. كانت هذه اللحظة بمثابة ميلاد أشهر التاكو في المنطقة.
يعد الروبيان والجبن والبصل وفلفل بوبلانو والطماطم هي المكونات الأساسية لهذا التاكو المميز، وغالبًا ما يتم طهيه بالزبدة ثم تغطيته بتورتيلا الذرة الذهبية. لا يوفر هذا المزيج من المكونات مذاقًا استثنائيًا فحسب، بل يوفر أيضًا نسيجًا يذكرنا بالكاساديلا الشهيرة، التي تجمع بين التقاليد والابتكار في الطهي.
على مر السنين، ألهمت شعبية هذا النوع من التاكو إنشاء إصدارات جديدة، وتكييف المفهوم الأصلي مع الأذواق المختلفة. في هذه الأصناف، يتم إضافة المارلن المبشور بدائل للجمبري، ويتم تغطيته برقائق الذرة أو الدقيق، ويعلوه البصل والصلصات حسب ذوق العشاء. تظهر ظاهرة التكيف والتنوع هذه تنوع وثراء المطبخ المكسيكي، وقدرته على تجديد نفسه وأسر عشاق الطعام في جميع أنحاء العالم.
